Hai cảnh giới cuối cùng là các cảnh giới thượng thừa của Trà Đạo đó là : "Cửu tùy. Thập không". Cảnh giới "cửu tùy" là cảnh giới thứ chín, người uống trà không còn lệ thuộc vào 8 cảnh giới trước nữa, mà nương tùy theo duyên trà mà cảm thụ được cái sự uống. Cảnh giới "Thập không" tức là cảnh giới thứ mười, uống như không uống, không uống vẫn như đang uống.
Mình nghiện uống trà mạn mộc (trà nguyên, không pha chế, không ướp hương) từ hồi mới mười mấy tuổi. Đến nay đã có gần 4 chục năm trải nghiệm. Và suốt gần 40 năm nay mình không uống một thứ nước gì khác ngoài nước trà. Vậy mà trầm trầy trầm trật mấy chục năm nay mới đạt đến cảnh giới thứ tám. Mặc dầu đã cố gắng hết sức vận rất nhiều năm công phu hàm dưỡng, mà vẫn chưa thấu ngộ được cảnh giới "Tùy" và "Không" ở trong Trà Đạo"
"Trà hôm nay không thơm như mọi khi, chát xốc, không đằm, nhưng màu xanh sánh, và dư vị, ngọt đậm hơn. Vừa nhấc quân cờ khai cuộc tôi vừa hỏi
- Trà xuân à?
- Ừ, trà vườn uống hết rồi, nhà chưa gửi kịp. Mà trà xuân sao lại đắng hơn nhỉ, dù không được nước, nhưng đằm ngọt ở lưỡi lâu hơn
- Vị của lửa là vậy mà. Tôi khề khà bâng quơ.
- Sao lại có chuyện lửa ở đây, sư phụ!
- Lộc trà xuân tàng ẩn Hỏa khí của mùa Hạ, nên chát khắt. Hỏa sinh thổ, nên sau vị chát của Hỏa thì dư vị của ngọt Thổ đằm lâu là đúng rồi, lửa dễ tắt chóng tàn. Trà xuân thâu tàng khí Hỏa nên không được nước là vậy.
- Vậy trà mùa nào uống ngon?
- Lộc trà mùa Thu, thì nồng vị Kim. Chỉ có trà thu hoạch vào mùa đông là chát dịu, hương dậy mà vị rất chung tình, đó là cái đặc điểm của lá trà ngậm khí Thủy, nếu vào dịp sương muối, lộc trà rúm quắt lại, thì uống càng phê.
Bích La Xuân, là loại trà Nhân Hương mà mình có mấy lần đã uống chứ gì. Ngày nay loại trà này nghe nói có cái hãng trà khỉ gió gì đó bên Tàu sáng chế ra một kiểu cách rất điệu nghệ khác. Cũng là trà vùng Động Đình Hồ, bây giờ bọn chúng không còn hái ôm vào ngực như cổ điển nữa mà chúng nó cho con gái còn trinh hái bằng mồm, dùng răng cắn ngắt búp chè, thả vào một cái giỏ tre kẹp giữa hai bầu vú, khi giỏ trà đầy thì đổ vào một bao vải thô, rồi quấn vào vùng bụng dưới, ướp hơi nóng của đan điền gái trinh qua một đêm cho búp trà héo mới đem sao.
- Tớ cũng nghe nói đến trà đó rồi, đang nhờ người đặt mua uống thử xem sao, ông đừng có nói là loại trà này đó nhé
- Đương nhiên là không phải, có đâu ra mà xịn thế- Tôi cười hề hề- Tuy không phải thứ đó, nhưng cũng là loại trà có cách thu hoạch đặc biệt. Loại trà này được hái bằng tay nhưng chỉ khác chun chút là chỉ có phụ nữ mới được hái, và mỗi lần hái được một nhúm vào lòng tay là phải đưa lên môi, hôn vào những cánh trà rồi mới được bỏ vào giỏ, vì vậy trà này mới được gọi là trà my my...hì hì..
- Xạo bà cố- Ba Đen biết tôi đùa nên cười xòa.
- Không xạo đâu, nếu không thế thì sao tao với mày đều có động tác giống hệt nhau khi mới giở gói trà này ra, đều nhẹ nhàng vốc một nhúm và nhẹ nhàng nâng mui đưa lên mũi ngửi he he...
- Ừ thi cứ coi như vậy đi, nhưng thứ trà này của vùng nào đấy
- Toronto- Canada
- Xạo nữa, mà vùng nào cũng kệ, nên giữ lấy nguồn trà này nhé
- Ừ, nhất định sẽ giữ
Cả tôi và Ba Đen đều lim dim mắt đưa tách trà lên môi nhâm nhi. Tôi vừa nhấp vừa tủm tỉm cuời. Ba Đen hỏi:
- Ông cười gì thế?
- Tớ đang nghĩ nên uống loại trà này vào loại ly nào thì hợp, và có nên nâng cấp nó lên thành một kiểu uống riêng, gọi là cách uống trà my my không?
- Nên lắm chứ, để cho người đời biết nhiều khi đặt môi lên một tách trà còn khoái cảm hơn nhiều lần đặt môi lên vòm thủy các của mỹ nhân...
23.05.11
TRÍCH Y SƯ THUẬN NGHĨA
'"
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét